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El Proyecto Europeo Aristoil se inició en 2016 con el objetivo de reforzar la competitividad del sector del aceite de oliva del área mediterránea a través del desarrollo y aplicación de metodologías de producción innovadoras y de control de calidad relacionadas con las propiedades saludables de los
Resumen de las intervenciones realizadas en una jornada de Sorghum ID (Asociación Interprofesional Europea del Sorgo) celebrada en Zaragoza. En la primera intervención, se habló de la historia de esta asociación y su oportunidad, dadas las ventajas que ofrece este cultivo. En la segunda, se explicar
Debido a las características del aceite de oliva, que resguarda en su potencial organoléptico su principal valor diferencial, su almacenamiento debe cumplir unos requisitos cruciales para garantizar la conservación de todas sus propiedades. Sin un tratamiento adecuado, su calidad se verá mermada y d
El olivo es uno de los principales cultivos en España. El principal subproducto del proceso de producción de aceite de oliva proviene de la poda del árbol, siendo las hojas de olivo uno de los subproductos más importantes dado que representa el 25% del peso del árbol. Actualmente los usos de la hoja
El imparable aumento de la población mundial obligará durante las próximas décadas a incrementar de forma notable la producción de alimentos. Esto puede llevar a la caída de la rentabilidad de algunos cultivos tradicionales y la consiguiente necesidad de dar con alternativas más adecuadas agronómica
Uno de los cambios más radicales en los últimos años en el olivar ha sido la aparición de un nuevo sistema de cultivo, el cultivo en seto. Este sistema se caracteriza por un aumento de la densidad de plantación de hasta veinte veces respecto al olivar tradicional, y tiene su mayor ventaja en la reco
Dentro de la serie de artículos denominados "Cultivos alternativos" desarrollado por la Fundación INEA y la revista Tierras, destinados a ofrecer a los agricultores algunas posibilidades de cultivo diferentes para ampliar las rotaciones de cultivos o para buscar opciones más rentables, destacan en e
Según cifras del Ministerio de Agricultura, el olivar en España ocupa 2.697.445 hectáreas. Su importancia como medio de vida, como soporte al medio natural y como estructuración social, requiere la necesidad de cuidados a lo largo de todo el año. El olivo es un árbol de la familia de las oleáceas Ol
A pesar de que hay muchos trabajos que analizan la calidad subjetiva de los aceites de oliva y de los estudios sobre su valorización, percepción y disposición a pagar por parte de los consumidores, son pocos los que estudian la influencia de las diferentes prácticas agronómicas (ecológica, integrada
El aceite de oliva cuenta con un sabor, textura y con una presencia indiscutible en la gastronomía mediterránea, donde es conocido como el "oro líquido". Todo esto lo convierte en un producto único, pero además, sus propiedades antiinflamatorias, sus beneficios para el sistema cardiovascular, pasand
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