El futuro varietal del olivar en seto

Uno de los cambios más radicales en los últimos años en el olivar ha sido la aparición de un nuevo sistema de cultivo, el cultivo en seto. Este sistema se caracteriza por un aumento de la densidad de plantación de hasta veinte veces respecto al olivar tradicional, y tiene su mayor ventaja en la recolección, totalmente mecanizada. Dado el interés en este sistema de cultivo, han aparecido diversos intentos de generar nuevas variedades de olivo por mejora genética que estén especialmente adaptadas al cultivo en seto. La primera variedad obtenida en España fue "Chiquitita", fruto de un cruce de "Picual" y "Arbequina", y con un porte llorón y compacto muy adaptado al olivar en seto, y que fue fruto del programa conjunto del IFAPA y la Universidad de Córdoba. Otro reto para el futuro es el desarrollo de variedades con un buen comportamiento en secano y, en general, ante bajas disponibilidades de agua. Lo mismo pasa con la creciente demanda de aceite ecológico, puede hacer que en el futuro haya una demanda significativa de variedades con un buen comportamiento en sistema de seto ecológicos