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En la vinificación de tintos, tras la fermentación, toda la materia sólida (hollejo, semillas y lías) es desechada, normalmente se destina a la obtención de alcohol. Se generan entre 10 y 20 k de orujos por cada 100 k de uva procesada. En los hollejos desechados están presentes un 65 % de los compue
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En producción porcina, el estrés por calor va asociado a una reducción de la ingesta de pienso y a una reducción de la función reproductiva. Las más afectadas son las cerdas reproductoras, alrededor del parto y en la lactación. En salas de maternidad se tienen que satisfacer dos requerimientos térmi
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En el genoma porcino, el número de genes funcionales relacionados con el olfato es de 1.113 (por 872 en el perro) lo que implicaría una capacidad olfativa superior. Es la explicación del cerdo trufero desde una perspectiva genética. Esta ventaja evolutiva se podría plantear como una estrategia benef
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Para la recuperación de suelos contaminados se han utilizado técnicas tradicionales (inmovilización en vertedero, lavado o degradación química de contaminantes) que presentan como inconvenientes su alto coste y problemas de riesgos medioambientales. La biorrecuperación, los métodos de recuperación b
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La superficie destinada al cultivo de productos hortícolas ha disminuido en los últimos 10 años en un 6% (445.500 ha en 2018), sin embargo la producción en ese periodo se ha aumentado un 6%. Si hablamos en términos de valor de producto, el incremento es de un 35%. La mejoras tecnológicas, la intensi
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El déficit hídrico que caracterizó 2019, agravado por las incidencias meteorológicas en las últimas fases de maduración y recolección, han motivado un descenso del 23% respecto al año anterior en la campaña de verdeo. La buena calidad y muy buenos calibres ha sido una de las notas de la campaña. Se
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La enfermedades fúngicas de la madera de vid han aumentado en los últimos años. El cambio de prácticas culturales, la ausencia de protección de heridas de poda y la prohibición del uso del arsenito sódico están detrás de su aumento. Se repasan las afecciones más importantes, distinguiendo entre enfe
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El cultivo de sandía se ve afectado por diferentes enfermedades fungicas del suelo. La fusariosis es una de las más importantes siendo un factor limitante de producción en todas las áreas de cultivo. Sus síntomas se presentan en cualquier estadío fenológico de la planta, incluyen, entre otros, creci
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La gestión de los datos recogidos en una granja de reproducción de porcino es clave en todo el sistema productivo. El artículo se centra en un primer nivel del sistema, son los informes que el personal de granja ha de recibir de manera periódica para planificar su trabajo, tomar decisiones de manejo
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La Interprofesional del Vino en España (OIVE) presenta la primera fase del "Estudio de costes de producción de uva para elaboración de vinos en España" . Elaborado por la Universidad Politécnica de Valencia y basado en 83 entrevistas, calcula que el coste por hectárea es de 3.855 €, de los que 3.157
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