Situación actual de los cultivos hortícolas producidos al aire libre en España

La superficie destinada al cultivo de productos hortícolas ha disminuido en los últimos 10 años en un 6% (445.500 ha en 2018), sin embargo la producción en ese periodo se ha aumentado un 6%. Si hablamos en términos de valor de producto, el incremento es de un 35%. La mejoras tecnológicas, la intensificación de cultivos y las nuevas variedades hortícolas están destrás de este aumento de producción. Se detalla la situación de los cultivos más representativos (lechuga, bócoli y coliflor, sandía, melón, tomate de industria, patata, cebolla y alcachofa) con referencias a la producción española en el contexto internacional, los precios medios de cada hortaliza, los mayores productores en España y las variedades comercializadas