Modelo de cálculo de coste de producción de uva de vinificación en España

La Interprofesional del Vino en España (OIVE) presenta la primera fase del "Estudio de costes de producción de uva para elaboración de vinos en España" . Elaborado por la Universidad Politécnica de Valencia y basado en 83 entrevistas, calcula que el coste por hectárea es de 3.855 €, de los que 3.157 corresponderían directamente a la realización de actividades vitícolas. Además de los costes unitarios por kilo de uva, el estudio presenta otros de gran interés para el sector, como son el coste de podar una cepa, o el coste de vendimiar un kilo de uva. Los costes más importantes que se estudian son la poda, la vendimia, los gastos en tratamientos fitosanitarios y la amortización bruta del viñedo. Se identifican cuatro modelos de cultivo, según el sistema de conducción de la vid y su régimen de riego. Los datos también se ofrecen desglosados por comunidades autómomas. El estudio lleva anexo una hoja de cálculo de fácil manejo para la recopilación de los costes de cada viticultor. Más información y descarga del estudio en www.interprofesionaldelvino.es/publicaciones-estudios/estudio-de-costes-de-produccion-de-uva/