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Cada vaca que padece un caso de hipocalcemia al parto presenta 7,2 veces más posibilidades de tener un parto distócico, 5,7 de padecer retención de placenta y 5,4 de manifestar casos clínicos de mastitis durante los primeros noventa días en leche. Si se trabaja antes la hipocalcemiza en vacas, no ha
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En razas lecheras de alta producción pueden aparecer hipocalcemia clínica de forma similar al vacuno de leche, con la excepción de que en pequeños rumiantes se puedan presentar dos semanas antes del parto hasta tres semanas e incluso más después del parto. Para el tratamiento se administra 50-100 ml
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Se describen las fluctuaciones de precios del ovino de leche, se cree que pueden estar provocadas por los fuertes incrementos de producción de años pasados, y por las convulsiones en el mercado de la leche de vacuno de leche, puesto que aún se está tratando de digerir las consecuencias de la liberal
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Las tendencias macroeconómicas y el apoyo de las políticas aseguran el desarrollo a largo plazo del sector lechero de vaca en China, esta tendencia continuará al menos durante una década. El consumo de leche crece en China a un ritmo del siete por ciento anual, y está propiciado por el incremento de
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Cuál es la importancia de la producción lechera en ovino de carne, ya que existe una correlación entre la producción y la composición de la leche de la oveja y el crecimiento del cordero. Se analiza cómo conocer la producción lechera, cómo es la curva de lactación, y cómo el creep feeding puede ofre
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Con una producción en alza, el queso manchego alcanzó el año pasado las 14.5 millones de toneladas, se trata de un producto cuidadosamente vigilado para cumplir con todos los estándares de calidad que le proporcionaron desde hace dos décadas el distintivo de Denominación de Origen Protegida, y cuyo
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El queso en la actualidad, comparte casi las mismas propiedades nutricionales con la leche, excepto que contiene más grasas y proteínas concentradas. Además de ser fuente proteica de alto valor biológico, se destaca por ser una fuente importante de calcio y fósforo, necesarios para la remineralizaci
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Exigimos calidad en los productos que consumimos, pero para poder satisfacer al consumidor con un producto de gran calidad la materia prima con la que se elabora ese producto debe ser también de gran calidad. Se describe y se analiza el estado de la productividad del sector ovino español en la actu
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Análisis de las aflatoxinas B1, B2, G1 y G2, en la actualidad son las micotoxinas de mayor interés para la industria láctea, se tratan de micotoxinas de origen natural producidas por hongos de las especies Aspergillus fluvus y Aspergillus parasiticus. Por otro lado destaca que muchas veces las aflat
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El desarrollo de técnicas de alimentación puede llegar a permitir obtener carne de cordero lechal con grasa más atractiva para los consumidores en relación con la salud humana, y cómo puede incluso hasta convertirse en una buena alternativa para conseguir diversificar la producción, ayudar a increme
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