INFORMACIÓN ACERCA DE LAS COOKIES UTILIZADASTe informamos que en el transcurso de tu navegación por los sitios web del grupo Ibercaja, se utilizan cookies propias (ficheros de datos anónimos) y de terceros, las cuales se almacenan en el dispositivo del usuario, de manera no intrusiva. Estos datos se utilizan exclusivamente para habilitar y estudiar algunas interacciones de la navegación en un sitio Web, y acumulan datos que pueden ser actualizados y recuperados. Puedes obtener más información, conocer cómo cambiar la configuración y/o revocar tu consentimiento previo al empleo de cookies, en nuestra sección Política de cookiesPolítica de cookies

Configurar
Aceptar

Registros relacionados

113 Resultados de "jamon"
Documentos
Es recomendable cuando se busca mejorar la calidad de la carne utilizar Duroc como líneas paternas, castrar machos y aumentar el peso al sacrificio (> 125 Kg) optimizando el crecimiento con una deposición de grasa suficiente
ACCEDERSOLICITAR COPIA
La obtención de una correcta clasificación del contenido en grasa y peso del jamón fresco permite importantes ahorros en los procesos de fabricación al mejorar el rendimiento y tener clasificadas las partidas desde origen, para salida a venta sin manipulaciones de final del proceso
ACCEDERSOLICITAR COPIA
Las estadisticas elaboradas por el consorcio del jamón serrano español aumentaron un 1,5% en volumen, aunque cayeron un 1,1% en valor, resultado de la crisis económica internacional y una presión en los precios
ACCEDERSOLICITAR COPIA
El analisis físico-químico de los jamones de montanera y de los restantes tipos estudiados reveló que presentaban como carácter intramuscular, mioglobina y una mayor abundancia de compuestos sápidos y aromáticos
ACCEDERSOLICITAR COPIA
Tras la publicación del Real Decreto 1781/2004 se ha completado las normas de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España, ofreciendo al consumidor la certificación de la garantía del producto que adquiera
ACCEDERSOLICITAR COPIA
Artículo de Jacobo Álvarez, responsable de I+D de Lenz Instruments, en el que se analiza cuáles son las propiedades del jamón y cuáles son las que tienen mayores connotaciones desde el punto de vista de las propiedades del contenido de sal en el jamón curado, cuál es la consistencia de la calidad, y
ACCEDERSOLICITAR COPIA
Nota sectorial sobre el mercado del jamón serrano en el Reino Unido en la que se analizan las características del sector, la oferta y la demanda de forma cualitativa y donde se informa sobre precios y su formación, la percepción del producto español, la distribución y las condiciones de acceso al me
ACCEDERSOLICITAR COPIA
Vídeos
Jamones Blázquez transforma en energía los residuos de su industria
La empresa Jamones Blázquez, dedicada a la elaboración de embutidos ibéricos en la provincia de Salamanca, ha establecido a través de una planta de biogás el proceso a través del cual los purines y lodos procedentes de sus explotaciones ganaderas, matadero y fábrica, a los que se suman residuos vege
ComeJamon un referente en la ciudad
Vídeo de los hermanos Miguel Ángel y Javier Gómez Sancho, en el que se explica la transformación empresarial que ha vivido su empresa familiar desde sus inicios hasta la actualidad, en la que acaban de cumplir veinticinco años desde su creación. Por un lado destaca su diferenciación, y la calidad de
Noticias de prensa
Activado un proyecto de gestión integrada de plagas en fincas demostrativas
30/03/21
Fundación Bancaria Ibercaja C.I.F. G-50000652.
Inscrita en el Registro de Fundaciones del Mº de Educación, Cultura y Deporte con el nº 1689.
Domicilio social: Joaquín Costa, 13. 50001 Zaragoza.
Contacto
Aviso legal Política de privacidad Política de Cookies