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El ibérico un sector de futuro

Huerta, Miguel
En: Cárnica 2000, Año XXXI, núm. 249
septiembre 2004, pág. 53 - pág. 54(2 págs.)
Tras la publicación del Real Decreto 1781/2004 se ha completado las normas de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España, ofreciendo al consumidor la certificación de la garantía del producto que adquiera
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