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Resumen de las ponencias y actividades llevadas a cabo en la jornada "Explotaciones agrarias, sistemas agroalimentarios y sostenibilidad" organizada por INTIA y celebrada el pasado 26 de septiembre. El objetivo era presentar algunos proyectos interesantes desde el punto de vista de la sostenibilida
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Artículo-entrevista con Rebeca Vázquez, coordinadora general de Origen España, la Asociación Española de Denominaciones de Origen. Origen España se puso en marcha en 2008 por parte de un grupo de productores agroalimentarios para fomentar el reconocimiento de las Denominaciones de Origen Protegidas
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Desde hace tiempo se vienen observando cambios en el clima y se presta atención a todo lo referente a su incidencia en el viñedo, la industria enológica y los elementos colaterales que hacen posible que la uva madure, se elabore y el buen vino sea consumido con satisfacción. La descarbonización no e
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El fraude alimentario está muy presente en la Agenda 2020 de la Unión Europea, muestra de ello es la nueva legislación aplicable en esta materia desde el 14 de diciembre de 2019 en materia de control oficial (Reglamento 625/2017). La lucha contra el fraude alimentario se aborda por un lado, desde l
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La exportación es una parte vital para el sector vitivinícola español. Con un volumen exportado de 27,41 millones de hectolitros (dato interanual a octubre de 2019) sin el sector exterior y su aportación económica (3.068,62 millones de euros) la industria vitivinícola española sería insostenible. Es
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El gasto en innovación del sector primario y el de la transformación alimentaria se ha situado en el año 2018 en el máximo histórico de 1.124 millones de euros, como así lo refleja la última Encuesta sobre Innovación en las Empresas del Instituto Nacional de Estadística. La apuesta por la innovació
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El imparable aumento de la población mundial obligará durante las próximas décadas a incrementar de forma notable la producción de alimentos. Esto puede llevar a la caída de la rentabilidad de algunos cultivos tradicionales y la consiguiente necesidad de dar con alternativas más adecuadas agronómica
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Las mayores pérdidas de rendimientos en el cultivo del arroz en España debidas a problemas fitopatológicos, están causadas por la piriculariosis, causada, a su vez, por el hongo Pyricularia oryzae. En los últimos años, la prohibición de ciertas materias activas, o el hecho de no estar permitidas par
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Uno de los cambios más radicales en los últimos años en el olivar ha sido la aparición de un nuevo sistema de cultivo, el cultivo en seto. Este sistema se caracteriza por un aumento de la densidad de plantación de hasta veinte veces respecto al olivar tradicional, y tiene su mayor ventaja en la reco
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En este artículo se reflexiona sobre el actual "boom" de la exportación agroalimentaria española, que en la última década ha tenido un crecimiento espectacular. La tasa de cobertura de los intercambios agroalimentarios (exportación/importación) ha pasado de un 70% en la década de los años 70 a más d
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