Calidad diferenciada, escudo frente a la competencia

Artículo-entrevista con Rebeca Vázquez, coordinadora general de Origen España, la Asociación Española de Denominaciones de Origen. Origen España se puso en marcha en 2008 por parte de un grupo de productores agroalimentarios para fomentar el reconocimiento de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) españolas. Éstas son dos figuras de protección distintas, que sirven para amparar productos cuya calidad diferenciada se debe a su origen. Estos sellos muestran una relación causa-efecto entre las características del producto y el medio geográfico de la zona donde se producen. La Asociación cuenta con una representatividad del 78% del valor económico de las DOP e IGP españolas. Entre las ventajas de poseer estos sellos de calidad destacan el fomento de la organización del sector productor y facilitar el acceso de los productores a mercados nacionales e internacionales. Por otra parte, los productos obtienen un protección legal contra la producción de tales productos en otras zonas, lo que permite mejorar el precio final de éstos. Se apuesta también por los conceptos que representan: origen, calidad, tradición y garantía