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Una tercera parte de los alimentos producidos a nivel mundial se desperdician cada año; en hortofruticultura, debido al carácter perecedero de su producción las pérdidas son superiores al 20%. Entre un 5% y un 10% de las pérdidas totales de alimentos se deben al crecimiento de hongos. En frutas y ho
Los residuos de la actividad agraria olivarera y de la industria del aceite han de tratarse para no contaminar el medio ambiente; además poseen un gran potencial para ser utilizados por otros sectores como materia prima. El Grupo TEP 222 "Ingeniería de Materiales y Minería" de la Universidad de Jaen
Los métodos de control para mildiu y oidío están basados en la aplicación de fungicidas a base de cobre y azufre. Estos preparados, además de presentar inconvenientes (afecciones al aplicador, posible fitotoxicidad, efectos adversos para la fauna auxiliar...), dejan residuos en la uva que pueden cau
España es el país con más producción de aceituna de mesa (0'5M t en la campaña 2019-2020), con un 70% de la producción de la UE y un 20% de la mundial. En 2020 había 416 instalaciones dedicadas al entamado de aceituna, y 280 a su envasado, instalaciones que generan un volúmen anual de aguas residual
GENVCE ha evaluado 24 variedades en esta campaña 2020/21, todas son variedades del tipo híbridos restaurados (que producen polen, polinizando la flor por autofecundación). Algunas variedades incorporan la tecnología Clearfield, que las hace resistentes a los herbicidas de la familia imadiazolinonas.
La utilización de subproductos de la industria alimentaria permite no sólo reaprovechar estos residuos (muy importante medioambientalmente), sino reducir el coste de la ración y proporcionar sustancias bioactivas beneficiosas para la calidad de los productos y la salud de los consumidores. Un uso mu
La superficie de colza ha crecido un 6% en 2020-2021, Castilla y León es la comunidad autónoma que dedica más terreno a su cultivo (casi 31.000 ha). Las 76.000 ha cultivadas en España no se acercan ni de lejos a las que se dedican en Europa (Francia, por ejemplo, cultiva 1Mha). Sin embargo las cifra
Se hicieron tres ensayos de 34 variedades de patata, diferenciados según el destino y la época (consumo/frito temprano/tardío). En los ensayos se estudió el comportamiento agronómico (nascencia, madurez, sensibilidad a enfermedades y a agentes climáticos), se valoró y cuantificó la producción (rend
El cultivo de la colza experimenta una fuerte demanda, tanto para consumo humano como para la elaboración de biocombustibles. Por otra parte, el pago verde de la PAC está condicionado a tener rotaciones de al menos tres cultivos diferentes en las explotaciones de más de 30 ha. La colza es una altern
El reto del sector agroalimentario es producir más alimentos para una población en crecimiento, de manera sostenible y con menos recursos, generando beneficios a todos los actores del sector. La transformación digital del sector agroalimentario puede contribuir a afrontar este reto. Implica disponer
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