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El avícola es uno de los sectores ganaderos más activos en el ámbito de una salud global ("One health") entre animales y seres humanos. Tres aspectos son claves en la importancia de la avicultura en esta concepción que considera la salud animal y la humana como dos partes integrantes de un todo (jun
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Una de las principales limitaciones en avicultura ecológica es la poca disponibilidad de materias primas proteicas para la alimentación de las aves. Por ello, la búsqueda de alternativas suficientes tanto en calidad como en cantidad es una prioridad. Los insectos contribuyen a la dieta natural de an
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Entre el 16 y el 18 del pasado mes de octubre se celebró en el Kursaal de San Sebastián el LVI Symposium Científico de Avicultura, organizado por el Comité Científico de la Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA/WPSA), al que acudieron más de 450 congresistas. Entre los temas tratados en el Sy
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El ácaro rojo se alimenta de sangre de las aves, con todos los perjuicios que esta parasitación conlleva. Su control resulta complicado, ya que gozan de una perfecta adaptación a su entorno. Existen pocos productos para su tratamiento, y además ha desarrollado una gran resistencia a los acaricidas.
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En la demanda por parte de los consumidores de productos frescos, la carne supone un 21,0% sobre del gasto total. Aunque en el año 2018, el consumo de carne desciende ligeramente, se produce un cambio en el tipo de carne consumida, destacando el crecimiento de la carne de pollo en un 6,8%. El artí
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El sector avícola de carne en España ocupa el segundo lugar con más de 1,54 millones de toneladas de producción en 2017 y representando el 5,2% de la producción final agraria y el 13,7% de la producción final ganadera. Por otro lado, el sector ha evolucionado en los últimos cuatro años hacia una may
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Existen dos opciones posibles para el control del ácaro rojo, el ectoparásito de mayor importancia para la industria avícola. La primera opción está basada en la creencia de que se puede reducir la infección a unos niveles tolerables, pero no erradicar. Esto obliga al uso continuo de productos, con
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Es sabido desde hace tiempo que las carbohidrasas, a través de sus acciones, producen nutrientes para grupos específicos de bacterias beneficiosas en el tracto intestinal. En este artículo se da un repaso a los avances en la utilización de carbohidrasas en avicultura y a las diversas hipótesis sobre
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En los sistemas extensivos de gallinas, denominado en España como cría de gallinas camperas, los animales tienen acceso durante el día a parques exteriores cubiertos en su mayor parte por vegetación. Un estudio reciente realizado por los departamentos de Reproducción Animal y Mejora Genética Animal
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La microbiota intestinal modula el desarrollo del tracto gastrointestinal, mejora su morfología y estimula el desarrollo del sistema inmunitario. Un exceso de bacterias reduce la motilidad gastrointestinal, crucial para prevenir la colonización bacteriana del intestino delgado al arrastrar y desplaz
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