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El sector avícola de carne de pollo

Martín Ruiz, Ángel
2019
El sector avícola de carne en España ocupa el segundo lugar con más de 1,54 millones de toneladas de producción en 2017 y representando el 5,2% de la producción final agraria y el 13,7% de la producción final ganadera. Por otro lado, el sector ha evolucionado en los últimos cuatro años hacia una mayor presencia en los mercados exteriores. El documento analiza el sector avícola de carne en España, desde le punto de vista de la producción, comercialización y consumo
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