INFORMACIÓN ACERCA DE LAS COOKIES UTILIZADASTe informamos que en el transcurso de tu navegación por los sitios web del grupo Ibercaja, se utilizan cookies propias (ficheros de datos anónimos) y de terceros, las cuales se almacenan en el dispositivo del usuario, de manera no intrusiva. Estos datos se utilizan exclusivamente para habilitar y estudiar algunas interacciones de la navegación en un sitio Web, y acumulan datos que pueden ser actualizados y recuperados. Puedes obtener más información, conocer cómo cambiar la configuración y/o revocar tu consentimiento previo al empleo de cookies, en nuestra sección Política de cookiesPolítica de cookies


El ajo es un eficaz sustitutivo al uso de antibióticos para la alimentación avícola

Cubero Pablo, Mª José
En: Albéitar, núm. 238
agosto-septiembre 20, pág. 16 - pág. 18(3 págs.)
En avicultura, ante la creciente proecupación por la seguridad alimentaria y ambiental, se ha intensificado la búsqueda de alternativas a los antibióticos. El ajo se caracteriza por la gran cantidad de componentes bioactivos (compuestos organosulfurados, polifenoles, saponinas...) En aves de corral, el ajo ha sido validado como aditivo por sus propiedadas antioxidantes, antibacterianas, antivirales y antiparasitarias; estimula el sistema inmunitario y reduce el colesterol además mejora el valor nutricional, la estabilidad oxidativa y las propiedades sensoriales de la carne y los huevos. Otros efectos beneficiosos del ajo como fitoaditivo para piensos agrícolas son una mayor ganancia del peso corporal, una mejora de la fisiología del epitelio intestinal y la modulación del microbioma del intestino. Incrementa la salud de las aves y permite lograr un desarrollo sostenible de la producción avícola. Su aplicación estratégica en programas de alimentación avícola ha sido escasa y se deben desarrollar procedimientos estandarizados para disponer de un aditivo alimentario a base de ajo que conserve y garantice la efectividad de sus compuestos bioactivos y que sea un eficaz sustituto al uso de antibióticos para la alimentación avícola
Fundación Bancaria Ibercaja C.I.F. G-50000652.
Inscrita en el Registro de Fundaciones del Mº de Educación, Cultura y Deporte con el nº 1689.
Domicilio social: Joaquín Costa, 13. 50001 Zaragoza.