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Análisis de la incidencia de la organización institucional de la sostenibilidad alimentaria, estableciendo tres grupos de países, países en transición política institucional, socieconómica y en fase de madurez
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El incremento de la población mundial ha ido acompañado de un aumento de los bienes y servicios consumidos. La mejora de las tecnologías ha ayudado a potenciar la productividad y la optimización de los procesos. Esta mejora de la calidad de vida de la sociedad ha tenido una repercusión negativa en e
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El Plátano de Canarias lo forman 8000 productores, en una superficie de 8500 ha; son fincas de tamaño reducido en las que, debido a la orografía escarpada, es casi imposible la mecanización. Las labores básicas del cultivo (deshojado, desflorado, corte de piña) han cambiado poco en las últimas décad
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Hay tres áreas principales en las que la agroecología se dirige hacia una nueva agricultura: fomentar la diversidad paisajística de las explotaciones, romper el monocultivo con producciones diversificados que den cabida a la fauna auxiliar benéfica y revitalizar orgánica y biológicamente los suelos
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Para satisfacer la demanda creciente de productos de origen animal, es necesario buscar alternativas al uso de los antibióticos como promotores de crecimiento, principal causa del desarrollo de resistencias y que genera problemas de salud. Han de ser alternativas sostenibles, mejorando los índices p
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El aumento en la demanda mundial de productos de origen animal no puede contribuir al agotamiento de los recursos mediambientales, ni basarse en fuentes de proteínas que compitan con la alimentación humana, cada vez más caras. El uso de proteínas derivadas de insectos ya se utiliza en acuicultura, e
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Vivimos una nueva etapa para la nutrición de cultivos en España, ésta ha de ser más precisa, deben reducirse las aportaciones e incorporar los biestimulantes, gestionando el suelo como un sistema vivo. La VIII Jornada sobre Fertilizantes y Bioestimulantes, el 13 y 14 de octubre, tuvo como objetivo
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La agricultura debe cambiar hacia una economía circular que reaproveche los residuos que genera. La biotecnología, mediante el uso de microorganismos o enzimas, posibilita convertir los residuos agrícolas en recursos de alto valor añadido, reduciendo la dependencia de agroquímicos. Un conocimiento d
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Los residuos de la actividad agraria olivarera y de la industria del aceite han de tratarse para no contaminar el medio ambiente; además poseen un gran potencial para ser utilizados por otros sectores como materia prima. El Grupo TEP 222 "Ingeniería de Materiales y Minería" de la Universidad de Jaen
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El calcio es un nutriente esencial para que las plantas alcancen su máximo crecimiento. Si la aportación de calcio se hace mediante nitrato amónico se produce un exceso de acumulación de nitrógeno en el medio ambiente. El nitrato de calcio no es tóxico, pero su alta solubilidad, que favorece la lixi
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