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La sostenibilidad del sistema alimentario a través de la cadena de valor

Briz, Teresa
En: Las redes de cadenas de valor alimentarias en el siglo XXi: retos y oportunidades internacionales, / Julián Briz, Isabel de Felipe. -- Madrid: Editorial Agrícola Español
2012, pág. 73 - pág. 98(26 págs.)
Análisis de la incidencia de la organización institucional de la sostenibilidad alimentaria, estableciendo tres grupos de países, países en transición política institucional, socieconómica y en fase de madurez
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