El Plátano de Canarias y los objetivos 2030 para una producción sostenible. Un reto para el sector

El Plátano de Canarias lo forman 8000 productores, en una superficie de 8500 ha; son fincas de tamaño reducido en las que, debido a la orografía escarpada, es casi imposible la mecanización. Las labores básicas del cultivo (deshojado, desflorado, corte de piña) han cambiado poco en las últimas décadas, siendo una producción artesanal, con técnicas tradicionales. El objetivo de hacer del plátano una producción sostenible pasa por un control integrado de plagas basado en prácticas agroecológicas más que en productos fitosanitarios, por la disminución en el uso de fertilizantes y por el cumplimiento de las directrices europeas sobre seguridad alimentaria. La preocupación del sector está en la regulación de la competencia de países extracomunitarios cuya producción no se somete a estas exigencias de sostenibilidad, lo que supone menos gastos de producción lo que se refleja en precios más bajos