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57 Resultados de "carne de ovino"
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Características de la clasificación de las canales que influyen en su valor comercial empleando criterios subjetivos como los métodos de evaluación de la conformación, el grado de engrasamiento y el color de la carne y de la grasa
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Análisis retrospectivo de cómo es la rentabilidad de los sistemas productivos ovinos en el marco de la anterior PAC del periodo 2007 a 2013, se describen como son los seguimientos de los sistemas productivos ganaderos ovino de las zonas de dehesa del norte de Córdoba y de sus explotaciones tipo. Des
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La inseminación artificial es una herramienta esencial en la mejora genética de explotaciones de venta para vida, ya que seleccionan el macho ideal para la genética de cada reproductora. Los principales reclamos del uso de la inseminación artificial, son, la agrupación de la paridera, y la facilidad
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La adición en la dieta de corderos de vitamina E extendió la vida útil de la carne envasada en atmósfera modificada cuatro días más sobre la fecha de venta al publico. Destaca el análisis sobre cómo es la influencia sobre los parámetros productivos de la vida útil de la carne de ternasco de la denom
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El uso de leguminosas forrajeras en la producción de ovino podría resultar especialmente ventajosa, al ser un sector que presenta un fuerte vínculo con el territorio en zonas menos favorecidas y cuyos productos se consideran de alta calidad. Se demuestra que la utilización de esparceta y el trébol r
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A los ganaderos que se agrupan les afecta menos la crisis del sector, la exportación solo será exitosa si se hace desde la unión de grupos fuertes de productores manteniendo el mismo producto durante todo el año, a precios similares
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El consumo de carne de ovino aparece condicionado por las características que tienen los individuos que realizan su demanda, el tamaño de la población de residencia, el número de personas que componen el hogar, el nivel socioeconómico, la presencia o no de niños en la familia, la situación en el me
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Para poder garantizar al consumidor la calidad de la carne de cordero se ha desarrollado un sistema de producción basado en la trazabilidad y etiquetado obteniendo una información real del producto que selecciona, sobre la base de una calidad certificada
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Desde 2006, España ha perdido 21.946 explotaciones de vaca nodriza y 6.132 de ovino de carne. Aunque la media de animales por explotación de vacuno en extensivo ha aumentado un 32%, la ganadería extensiva familiar está en riesgo. COAG se opone al veterinario de explotación y al plan sanitario integr
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Se describen diversas técnicas y recetas para preparar cordero de manera tradicional japonesa. Destaca la popularidad creciente del cordero entre los consumidores japoneses y la versatilidad de este tipo de carne en la cocina japonesa. Se detallan métodos de preparación como el yakitori (brochetas d
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