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Vida útil de la carne de ternasco de Aragón

Ripoll, G.
En: Ganadería, Año XI, núm. 75
septiembre 2011, pág. 50 - pág. 52(3 págs.)
La adición en la dieta de corderos de vitamina E extendió la vida útil de la carne envasada en atmósfera modificada cuatro días más sobre la fecha de venta al publico. Destaca el análisis sobre cómo es la influencia sobre los parámetros productivos de la vida útil de la carne de ternasco de la denominación de origen de Aragón
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