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La desinformación (fake news), es decir la propagación de noticias falsas que pueden manipular la opinión pública, tiene una incidencia destacada en el sector alimentario y en la credibilidad del mismo. En un sector vinculado a la alimentación y salud y por lo tanto a hábitos de consumo, la educaci
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Artículo dedicado a la importancia del sector cárnico en las estructuras y la actividad comercial de la Red de Mercas. La red de Mercas la conforman cerca de 300 empresas, incluyendo mataderos, salas de despiece o almacenaje y distribución y almacenaje de productos cárnicos, que comercializan anual
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Trabajo realizado en una finca de olivar en Ciudad Real, en la variedad cornicabra, con el objeto de determinar los diferentes componentes del aceite de oliva, y para conocer cuáles son sus efectos beneficiosos para la salud humana. Se midieron las cantidades de agua utilizada en cada riego, y se an
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El manejo de la salud de la ubre en el periodo seco es importante para permitir un buen inicio del periodo de lactación. La curación puede verse influenciada por el tratamiento adecuado, se concluye que la defensa inmunitaria apropiada y las decisiones de sacrificio en el momento justo son los mejor
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Estudio del uso de aguas salinas residuales procedentes de la industria de aderezo de aceituna de mesa para riego por goteo en el cultivo del olivar, en la serranía suroeste sevillana. El objetivo de la investigación fue poner de manifiesto la idoneidad de las aguas residuales temporalmente almacena
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Se resumen los resultados de diversos estudios que han observado que se ha producido una reducción de la mano de obra en granjas de ganado vacuno que utilizan el ordeño con robot. Se hace constar que el ordeño robotizado es a día de hoy, uno de los sistemas más comunes de las granjas lecheras, y que
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Trabajo en el que se evalúa la calidad nutricional de diversas especies halófitas mediterráneas tales como Atriplex halimus, Salicornia fructicosa y Cakeli marítima en condiciones de elevada salinidad. Se analizaron el contenido en proteínas, ácidos grasos, polifenoles y elementos minerales en estas
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Se describe el programa de mejora de la rentabilidad de las explotaciones de vacas nodrizas, que tiene por objetivo la utilización de toda la información disponible del control de rendimientos y su integración con toda la información disponible, para proporcionar información útil al ganadero y permi
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Según un estudio realizado por la Universidad de Lleida para mejorar la calidad del aceite de oliva, una ingesta de aceite de oliva enriquecido con polifenoles, provoca grandes beneficios para la salud, ya que tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y mejora la función endotelial entre otras
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Los efectos negativos de la salinidad sobre los cultivos se están viendo aumentados como consecuencia del cambio climático, causante de la reducción de la cantidad y calidad del agua disponible para el riego. Se concluye que algunas rizobacterias pueden mitigar el daño provocado en los cultivos por
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