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Potencial nutricional de plantas halófitas

Marco Berná, P.
En: Agrícola vergel, núm. 412
julio 2018, pág. 258 - pág. 261(4 págs.)
Trabajo en el que se evalúa la calidad nutricional de diversas especies halófitas mediterráneas tales como Atriplex halimus, Salicornia fructicosa y Cakeli marítima en condiciones de elevada salinidad. Se analizaron el contenido en proteínas, ácidos grasos, polifenoles y elementos minerales en estas plantas. Los resultados señalaron a las tres especies como cultivos óptimos y favorables para el consumo humano dado su potencial nutricional
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