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Solo un 20% de la aceituna se transforma en aceite de oliva virgen. El resto se convierte en alperujo, un subproducto cuyo principal problema de gestión radica en que se generan enormes volúmenes en un corto periodo de tiempo. Es un residuo valioso, rico en antioxidantes y fuente de materia orgánica
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El pasado octubre se alcanzó un acuerdo político en torno a la política agraria europea para el periodo 2021-2027. Se incluyó expresamente la aceituna de mesa como sector elegible para las ayudas acopladas (los pagos vinculados a la producción); desde el MAPA se propondrá un programa sectorial para
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A mediados de los 90 del pasado siglo aparece el olivar superintensivo. El desencadenante es la adaptación de las vendimiadoras cabalgantes al olivar; la dificultad estaba en el tamaño del arbol, la olivicultura tradicional ha preferido variedades de gran porte. La variedad arbequina, cuya precocid
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El manejo del suelo es la primera práctica que aborda el artículo, el suelo se considera un ente vivo y la fertilización se limita al uso de materia orgánica (estiercol, restos vegetales, compost, humus de lombriz) destacando como fertilizante el procedente del compostaje de restos vegetales proveni
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El ecosistema del suelo depende básicamente de los restos que se incorporan o quedan en la superficie. Además, la comunidad biótica de organismos edáficos facilita la transferencia de nutrientes y crea en el suelo un medio favorable para el crecimiento de las raíces. La fertilidad del suelo no sólo
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El control de algunas especies de malas hierbas supone un problema importante en el manejo del suelo del olivar en muchos lugares. Son especies con alta capacidad de infestación y presentan resistencias a herbicidas de amplio espectro de acción. Destacan las especies del género "Conyza" (conocidas c
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Encuentro con ocho representantes de la presencia de la mujer en el sector del olivo. Se abordan temas como los cambios de la posición de la mujer en el mundo rural, las aportaciones de la mujer al sector agrario, el papel de la mujer en la empresa agraria, como la mujer se posiciona ante el relevo
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En 2020 hemos visto la importancia de tener un sistema alimentario sólido y resiliente, que funcione en las circunstancias más adversas, capaz de garantizar a los ciudadanos el acceso a un suministro de alimentos que ha de ser suficiente y asequible. Hemos tomado conciencia de las interrelaciones en
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La hipocalcemia es una de las enfermedades del periodo de transición que va a ser clave en la salud, en la producción y en el bienestar en el posparto. La hipocalcemia clínica o fiebre de la leche, se produce cuando los niveles de calcio en sangre están por debajo de 6md/dl, la subclínica a partir d
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La demanda creciente de equipos de aplicación de fitosanitarios adaptados a la agricultura de precisión ha hecho aumentar la oferta de equipos que incorporan accesorios vinculados al guiado o a la aplicación selectiva. La reducción en la cantidad de plaguicidas ha de ser de un 50% según la Estrategi
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