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La industria enológica se enfrenta desde hace unos años a un nuevo reto, el incremento del grado alcohólico de los vinos. Este problema deriva del cambio climático, que ha agravado el desfase entre la madurez tecnológica y la madurez fenólica de la uva. Además, las tendencias actuales de mercado, qu
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Partiendo del hecho claro de que es necesario limitar el uso de antibióticos, se defiende la existencia de un plan integral de control y prevención de la mastitis que incluya nuevas herramientas: el uso de selladores internos del pezón para prevenir nuevas infecciones, la inmunoterapia para mejorar
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La alfalfa está considerada como uno de los forrajes más completos desde el punto de vista nutritivo en la alimentación de rumiantes. Su principal aprovechamiento es la henificación, que se puede obtener mediante el henificado natural mediante el calor del sol o el henificado artificial o secado med
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En el sector porcino, la bioseguridad es cada vez más una prioridad, ya que el control del riesgo de transmisión de enfermedades es esencial para mantener una buena sanidad en la cabaña. Una de las actividades de más riesgo en este sentido es la recogida de cadáveres de granja en granja, ya que los
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La coccidiosis neonatal porcina es una enfermedad diarreica que afecta a lechones lactantes durante las primeras semanas de vida. Su diagnóstico se realiza mediante el hallazgo de los ooquistes de este parásito en las heces, una técnica rutinaria para determinar infecciones, pero que frecuentemente
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Se describe el estudio cuyo objetivo fue la evaluación del efecto de diferentes fuentes de selenio en la expresión génica del músculo de cerdos ibéricos de capa negra en finalización. El periodo experimental de finalización empezó cuando los animales alcanzaron los 80 kg., y finalizó con el sacrific
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Las variedades minoritarias constituyen una reserva de variabilidad y diversidad genética importante, que puede representar un potencial vitivinícola muy interesante, y que en cualquier caso, conviene evaluar y preservar. A lo largo de las últimas décadas se han localizado, indentificado, descrito y
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En el nuevo escenario productivo de la citricultura valenciana de producción ecológica y mapa varietal ampliado, es necesario adaptar las prácticas de fertilización. Para ello se ha diseñado este proyecto que seleccionará previamente parcelas de estudio situadas en al menos tres áreas citrícolas val
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Neufina es una variedad de mandarina clementina que ha sido obtenida por irradiación de yemas de la variedad Clemenules en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias. En este artículo se describen las características del árbol y del fruto de esta nueva variedad y se destaca su ventaja desde
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El sector vitivinícola, con tendencia a la sostenibilidad desde hace un tiempo, utiliza conceptos como aprovechamiento de subproductos, reciclados de materias, reducción de emisiones, ahorro energético y uso de nuevas tecnologías, para aplicarlos en cualquiera de las fases de la cadena de valor del
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