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Análisis a tener en cuenta para obtener la mejor calidad del aceite de oliva minimizando los riesgos, resultando que los niveles de residuos detectados en las aceitunas de vuelo son menores que en aceitunas de suelo, y que a lo largo del ciclo de lavado los niveles de residuos van aumentando, así co
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El consumo de aceites ha venido estando asociado a los temas y cuestiones gastronómicas, por su importancia el aceite de oliva que se ha convertido en un pilar esencial de la dieta mediterránea y, por tanto, en una seña de identidad para países como España, Italia o Grecia. La asociación del aceite
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¿Qué aportan a la olivicultura las plantaciones multivarietales personalizadas en el olivar en seto? Las principales variedades que se pueden utilizar como base a las plantaciones multivarietales, destaca una análisis y caracterización de estas variedades entre las que destacan la Arbosana i-43, Kor
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El riego puede llegar a disminuir la enfermedad y los niveles de propágulos en el suelo. El manejo del riego podría contribuir a paliar la verticilosis del olivo porque reduce los micropropágulos de V. dahliae en el suelo al tiempo que modifica el crecimiento y la fisiología en el árbol. Destaca la
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Descripción de cuáles son los efectos de la fertilización nitrogenada y cuál es la acción del inhibidor de la nitrificación en el crecimiento vegetativo, en la producción y en la calidad del aceite de oliva de la variedad Arbequina y Picual. De entre los resultados obtenidos, destaca la demostración
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Artículo en lengua inglesa en el que se analiza un método para llevar a cabo la determinación de manera simple y eficiente los hidrocarburos saturados en aceites vegetales. Se analiza cuál es el procedimiento para llevar a cabo el aislamiento de la fracción correspondiente por cromatografía en colum
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Evaluación del estado actual del sector agroalimentario español. Ante el descenso de los precios y ante la bajada del consumo, como resultado de la crisis económica y por las desigualdades y diferencias entre todos los agentes de la cadena de valor, se ha producido un descenso significativo de los m
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Se presenta una estimación de las diferentes rentas que se producen en el mercado en origen del aceite de oliva, y en el mercado del gran consumo del aceite de oliva, y se evalúan las diferentes estrategias de comercialización de aceite de oliva de calidad. Se estima y analiza la posición de lideraz
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La política económica llevada a cabo durante los últimos años ha afectado a la industria porcina debido al manejo de los instrumentos macroeconómicos, los procesos inflacionarios afectaron la capacidad de los productores de hacer frente a sus obligaciones, disminuyendo sus inventarios y modificando
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Cómo son las exportaciones de aceite de oliva y cuáles son los principales países de destino. Destacan una tabla con los datos de exportación del aceite de oliva español a otros países y, los precios que ha tenido el aceite de oliva en Italia, Rotterdam durante el pasado año 2014. Según datos del CO
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