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Descripción de la situación actual del sector hortofrutícola en España. Se identifican los principales países productores a nivel mundial. Se presentan las magnitudes del sector agrario en España, detallándose la distribución del producto interior bruto (PIB) por ramas de actividad y la estructura d
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Estudio de mercado hortofrutícola en Hong Kong según datos de las campañas de 2009 a 2012. Se presenta la definición y características del sector, se analiza la oferta y la demanda de forma cualitativa, se informa sobre precios y su formación y de la percepción del producto español, la distribución
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Estudio de mercado del sector de las frutas y verduras frescas, analizando de forma cuantitativa y cualitativa la oferta, el comercio, los requisitos fitosanitarios, medioambientales, técnicos y legales, el mercado y los canales de distribución de este tipo de productos. Se estudia las tendencias ge
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Descripción de las principales características morfológicas y de los diferentes tipos de lechuga que se cultivan en la actualidad. Destaca el análisis de las principales formas de las hojas de los principales tipos de lechuga, Cos, Iceberg, Trocadero, Hoja de Roble, Lollo, Cogollo y Espárrago
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Se analiza el mercado del cultivo de lechuga incluyendo las características de consumo, producción, canales de comercialización y estructura de costos de producción de lechuga fresca para el caso chileno
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Estrategias para mejorar la gestión del suministro por parte de las entidades cooperativas, considerando como puntos críticos la selección de la cartera de productos, la programación temporal de la oferta y la logística del transporte
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El cultivo de la zanahoria en la actualizadad, después de la patata, es la principal verdura-raíz cultivada en el mundo. La Daucus carota savitus, conocida como zanahoria es una especie de la familia de las umbelíferas denominada como Apiaceae. Se trata de una hierba bienal de tallo estriado y pelud
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Una tercera parte de los alimentos producidos a nivel mundial se desperdician cada año; en hortofruticultura, debido al carácter perecedero de su producción las pérdidas son superiores al 20%. Entre un 5% y un 10% de las pérdidas totales de alimentos se deben al crecimiento de hongos. En frutas y ho
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Dados los mejores precios en la campaña de 2019, se vislumbra un cambio estructural positivo para la patata española. Esta buena campaña ha coincidido con una fuerte caída de la patata de conservación, que ha vivido un desabastecimiento desconocido hasta ahora. El consumidor es cada vez más proclive
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A pesar de que melones y sandías son frutas de verano, sus campañas se alargan cada vez más. En España, su producción se reparte principalmente en cuatro áreas: Castilla-La Mancha, Almería, Murcia y la Comunidad Valenciana. En Castilla-La Mancha ya está en marcha la organización interprofesional, pe
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