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La desinformación (fake news), es decir la propagación de noticias falsas que pueden manipular la opinión pública, tiene una incidencia destacada en el sector alimentario y en la credibilidad del mismo. En un sector vinculado a la alimentación y salud y por lo tanto a hábitos de consumo, la educaci
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El llamado "big data" trata de la inteligencia de datos a gran escala, y supone la utilización de datos masivos provenientes de múltiples fuentes, que convenientemente tratados y analizados son capaces de dar resultados claves, también en el sector vitivinícola. Por ejemplo PREDIVI, un proyecto de i
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La Universidad de Córdoba tiene una larga tradición en el olivar a través de sus centros más antiguos: Veterinaria y Agrónomos. Se ha consolidado como el epicentro de la investigación y formación en torno al olivo, a través de su prestigioso Máster de Olivicultura y Elaiotecnia ; y en I+D+i, con más
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La poda es una técnica de cultivo de aplicación necesaria en los cítricos para obtener buenas cosechas y de calidad. Con la poda se persigue, en primer lugar, formar el árbol, darle una estructura y un armazón fuerte y robusto, que sea capaz de soportar buenas cosechas y, en segundo lugar, conseguir
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El retraso en la maduración de la uva es interesante en zonas donde las temperaturas son elevadas, y cada vez lo es más debido al cambio climático. Entre las técnicas para conseguirlo, están las nuevas técnicas de poda y manejo de la vegetación, una de las más interesantes, porque se puede aplicar d
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Se analiza cómo la tecnología actual permitiría el desarrollo y la implantación de los sistemas agrícolas 4.0. El potencial de las aplicaciones de telemetría y el uso intensivo de la información ha sido uno de los aspectos de mayor desarrollo durante los últimos años. Se describe la evolución desde
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En la producción de aceitunas y aceite de oliva, la gestión de las aguas residuales del molino de oliva sigue siendo un problema crítico y no resuelto, con generaciones de enormes cantidades de contaminación, que es difícil de manejar en las instalaciones de tratamiento de aguas residuales. La trans
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Los elementos que tenemos que tener en cuenta en la producción del olivar son la luz y el agua, ambos necesarios para poder llevar a cabo una plantación de olivos que permitan apostar por un aprovechamiento al máximo del medio, así como poder introducir trabajos de mecanización que apoye el trabajo
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Los MDT (Modelo Digital del Terreno) son herramientas fiables, precisas y de gran calidad que permiten realizar análisis espaciales del terreno, que proporcionan el conocimiento y la comprensión necesaria de los ciclos hidrológicos en una zona determinada, facilitando así la planificación de los per
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La mejor fecha para comenzar la poda de formación del cultivo del olivo en vivero,es realizarlo en un eje, cuando la altura media de los brotes más altos de cada estaquilla enraízada se encuentra entre treinta y cinco a caurenta centímetros, en este caso a los cinco meses después de comenzar la cria
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