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El llamado "big data" trata de la inteligencia de datos a gran escala, y supone la utilización de datos masivos provenientes de múltiples fuentes, que convenientemente tratados y analizados son capaces de dar resultados claves, también en el sector vitivinícola. Por ejemplo PREDIVI, un proyecto de i
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La gestión eficiente de la fertilización es fundamental a la hora de obtener un mayor rendimiento del cultivo de una forma más sostenible. Como paso previo, es necesario un análisis del suelo donde se va a establecer el cultivo para determinar los niveles de potasio y fósforo. También habrá que tene
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Exposición de un caso clínico de diarrea neonatal vivido en una granja de Lérida, y que surgió en 2015 con una virulencia no conocida hasta entonces. Después de múltiples fracasos para atajar la infección, se intentó realizando una retroalimentación digestiva con intestinos de lechones muertos por d
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La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna), agrupa a las asociaciones españolas representantes de todas las ramas del sector, desde la producción hasta la transformación y comercialización. Con un consumo nacional alto pero estancado, la organización está llevando a cabo
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Presentación del recorrido llevado a cabo por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA) en sus cuatro años de existencia. Destacan sus valores desde el punto de vista medioambiental, al gestionar los subproductos del olivar, y los valores relacionados con la salud y sus posibilidades
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El estudio trata de la realización de trabajos de campo en Castilla y León, para determinar el rendimiento productivo de la cebada en secano, al cambiar el abonado mineral en sementera por dos tipos de gallinaza, una procedente de pollo de engorde con distintas camas (serrín de pino, cascarilla de a
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En la actualidad, el valor de los subproductos del olivar cobra un interés creciente por su vinculación con la llamada "bioeconomía", un nuevo modelo económico basado en la producción y uso de recursos biológicos renovables y su transformación sostenible. Las nuevas estrategias pasan por la valoriza
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Repaso histórico a la evolución del control automatizado del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen. Se inició en 1992, cuando se instala el primer sistema de automatización en una almazara. Desde entonces, su implantación ha sufrido altibajos, debido sobre todo al coste de su instalación
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Evolución histórica de la oleicultura desde el punto de vista de la demanda y de los consumidores. El dato más espectacular ha sido el crecimiento de la demanda, un 50% en tan sólo 25 años. De cara al futuro, el autor retrata a un consumidor comprometido con el medio ambiente, concocedor de la segur
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Examen de la evolución experimentada en todas las etapas de la elaboración del aceite de oliva, desde la ubicación de la almazara hasta la zona de recepción, la zona de elaboración y la bodega. Es en la elaboración donde el autor encuentra mayores avances, como en el proceso de separación sólido-líq
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