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Aceite de orujo de oliva: visión de futuro

Maestro Sánchez-Cano, José Luis
En: Mercacei magazine, núm. 100
julio-octubre 2019, pág. 210 - pág. 212(3 págs.)
Presentación del recorrido llevado a cabo por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA) en sus cuatro años de existencia. Destacan sus valores desde el punto de vista medioambiental, al gestionar los subproductos del olivar, y los valores relacionados con la salud y sus posibilidades culinarias. En el futuro, queda por desarrollar la comunicación con los consumidores y potenciar la distribución de sus productos
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