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Tendencias y futuro de la oleicultura

Parras Rosa, Manuel
En: Mercacei magazine, núm. 100
julio-octubre 2019, pág. 116 - pág. 120(5 págs.)
Evolución histórica de la oleicultura desde el punto de vista de la demanda y de los consumidores. El dato más espectacular ha sido el crecimiento de la demanda, un 50% en tan sólo 25 años. De cara al futuro, el autor retrata a un consumidor comprometido con el medio ambiente, concocedor de la seguridad alimentaria, exigente con las empresas y su trato a los trabajadores, el desarrollo rural, etc. Si el sector sabe aliarse con este nuevo consumidor, el futuro está garantizado
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