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Revisión del sector agroalimentario compuesto por las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), para analizar su situación actual y perspectivas futuras. Tiene por objetivo identificar y definir los indicadores de competitividad de los alimentos, los fact
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Los ríos son muy importantes en el estudio del cambio climático, sin embargo, hasta hace poco tiempo, el estudio del ciclo global del carbono se centraba en los océanos y en los ecosistemas terrestres. Los ecosistemas fluviales tienen un papel muy valioso en el intercambio de gases de efecto inverna
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Actualmente, nos encontramos ante una grave situación de sequía. Si bien, debemos diferenciar entre sequía y escasez de agua. Se entiende por sequía meteorológica a la carencia de lluvias durante un periodo prolongado. Si nos referimos a escasez o sequía hidrológica, hablamos de carencia de disponib
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La pitaya o fruta de dragón es una fruta tropical originaria de México y Centroamérica. Es muy apreciada por sus cualidades organolépticas y nutricionales, ya que contiene minerales como el hierro y el fósforo y es rica en vitaminas C y B. También es valorada porque su cultivo permite un amplio marg
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Tesis defendida por Angeles Toledano Medina, en la que se describe cómo el ajo (Allium sativum L.) es un ingrediente alimentario utilizado en la gastronomía española, que puede llegar a provocar en parte de los consumidores un rechazo al ajo fresco. Se describe cómo el ajo negro, tiene mejor y mayo
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Monografía a texto completo, en la que se analizan los últimos avances del sector porcino en los últimos treinta años. Destaca la exposición de los últimos éxitos obtenidos y el análisis de la situación actual, cuáles son los retos y las estrategias a seguir para consolidar los logros conseguidos. L
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Informe elaborado por Mercasa en el que se detallan datos sobre producción, industria, distribución y consumo de alimentación en España en el año 2017. Por un lado, destaca el análisis de la realidad alimentaria española, para lo cual se analizan los sectores de la industria alimentaria y la producc
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Ante la exigencia de la sociedad europea para mejorar la calidad de los alimentos que consumimos, se solicita una mejora en las prácticas agrícolas que pueden afectar al ambiente. Se recomienda a los productores que sean respetuosos con el ambiente, para asegurar así que las técnicas agrícolas que u
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Descripción de cómo puede la optimización de los niveles de proteína que se incluyen en las raciones de los animales de renta, puede llegar a ser útiles para mejorar la optimización de los niveles de proteína que se incluyen en las raciones de los animales de renta. Su uso se justifica para llegar a
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Técnicas de cultivo en invernadero de judías de mata alta, tomate para consumo en fresco, pepino, borraja ecotipo Movera, experimentados durante tres campañas (2001-2003) en el término municipal de Calamocha y estudio económico y social del municipio
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