Prospección y análisis de las plantaciones del cultivo de la Pitahaya o fruta del dragón (Hylocereus sp.) en España como nuevo cultivo tropical

La pitaya o fruta de dragón es una fruta tropical originaria de México y Centroamérica. Es muy apreciada por sus cualidades organolépticas y nutricionales, ya que contiene minerales como el hierro y el fósforo y es rica en vitaminas C y B. También es valorada porque su cultivo permite un amplio margen de beneficio en su venta, siendo una de las frutas más caras del mercado. En este trabajo de fin de grado, se estudia la adaptación del cultivo a las zonas climáticas españolas con un clima parecido al de su lugar de origen y, más concretamente, a Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana y las Islas Canarias, donde actualmente ya existen cultivos de pitahaya. De igual manera, se ha realizado un estudio de mercado a clientes y productores, incluyendo un formulario con encuestas y anexos para comprobar el conocimiento y demanda de la pitaya entre los consumidores.