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El pistachero posee una vegetación vigorosa en los primeros años, y es a partir del séptimo año cuando la velocidad de crecimiento se reduce de forma evidente, la fuente dominancia apical, es una característica de esta especie que se acentúa con el paso del tiempo, razón por la que suele ser habitua
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Descripción de los atributos de calidad en fruta fresca, concretamente de manzana, pera y melocotón. Factores condicionantes, y calidades: aromáticas, sensorial, así como los avances tecnológicos en la determinación de la calidad, p.e.j., la nariz y la lengua electrónica
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El incremento de la demanda de alimentos ecológicos en España es un objetivo prioritario, tanto para los agentes del sector, como para las administraciones públicas, en un escenario caracterizado por el aumento continuo de la agricultura ecológica. Del estudio destaca que la influencia de las variab
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Co-productos primarios para la obtención de etanol a partir de maíz, los factores que influyen en su calidad y su inclusión en fórmulas para animales no-rumiantes
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Recolección mecanizada de coliflores y bróculis, se inicia en función de la variedad cultivada, fechas de siembra y transplante, se analiza la manera de manipulación, empaquetado y se estiman las mejores condiciones de conservación en atmósfera controlada
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Control de calidad durante el proceso de refinación del aceite de oliva y orujo de oliva, y etapas llevadas a cabo a lo largo del proceso; desgomado, neutralización, winterización o eliminación de ceras, decoloración, desorización y destilación de ácidos grasos
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La sanidad de los animales es un factor determinante para la calidad higiénica de la leche y la limpieza de las instalaciones, sobre todo aquellos elementos directamente relacionados con el ordeño y la refrigeración de la leche
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Para conocer el flavor y el aroma de la carne es necesario identificar y cuantificar los compuestos químicos implicados, aspectos que más influyen en la aceptabilidad de la carne por parte del consumidor
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El consumidor debe de conocer donde pueden presentarse los riesgos en relación con los productos alimenticios que van a ser objeto de ingestión y los alimentos con ellos relacionados, como la higiene, contaminación, producción, industrialización. Efectos que producen los contaminantes sobre la salud
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Factores determinantes para la conservación post-cosecha de los productos hortícolas frescos, controlando el deterioro físico, fisiológico y microbiológico durante el almacenamiento y comercialización. La tecnología post-cosecha está dirigida a reducir la respiración por la temperatura, humedad, com
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