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El I Plan Estratégico de la Producción Ecológica de La Rioja comprende las acciones que se van a desarrollar entre los años 2023 y 2026, con el objetivo de impulsar la producción ecológica en la región. En la elaboración del Plan han participado agentes y entidades del sector, y las actuaciones van
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Esta memoria del año 2021 recoge todas las actuaciones realizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a lo largo de dicho año, ofreciendo un balance de ellas en todos los ámbitos del departamento: agricultura, ganadería, pesca marítima, acuicultura, desarrollo rural y política for
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En la agricultura contemporánea prima la productividad y una actividad intensiva que repercute negativamente en los ecosistemas, debido principalmente al elevado consumo de gua y al uso de fertilizantes y productos fitosanitarios, provocando además grandes cantidades de residuos y de gases de efecto
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Revisión sobre el uso de insectos en la alimentación animal, y más concretamente, en avicultura, como una alternativa viable y sostenible. Los insectos son una fuente de nutrientes óptima para satisfacer la creciente demanda de alimentos, especialmente para la nutrición animal. Si los comparamos con
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En los últimos años, ha crecido la demanda de productos frescos de preparación rápida de elevada calidad y valor nutricional. Por ello, es imprescindible garantizar la seguridad alimentaria y alargar la vida útil de los alimentos. El envase tradicional funciona como una barrera física, protegiendo e
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Para aumentar la producción de carne magra y la tasa de crecimiento en el ganado, en los últimos años se ha recurrido a la selección genética y a cambios en la dieta de los animales. No obstante, una rápida tasa de crecimiento suele ir asociada a una reducción de la grasa intramuscular y a la aparic
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El empleo de insectos en la alimentación de rumiantes puede ser una alternativa a la torta de soja, ya que se trata de una fuente de proteínas. En esta tesis se realizó una valoración proteica de varias harinas de insectos, y se estudió si el uso de taninos puede reducir la degradación rumial de la
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Cada año generamos millones de toneladas de residuos orgánicos procedentes del procesamiento de alimentos. Para reducir el impacto ambiental, además de cambiar la manera de producir alimentos, deberíamos valorar el ciclo completo integrando los restos, no sólo de los residuos domésticos, también los
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AKIS son las siglas en inglés de Agricultural Knowledge and Innovation Systems, en castellano, los Sistemas de Conocimiento e Innovación Agraria. Estos sistemas hacen referencia al conocimiento necesario para la innovación en el sector agroalimentario y en la investigación. A partir de la experienci
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Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras se incrementaron un 11,4% respecto a octubre de 2021, continuando al alza la exportación de carne de porcino. Aumenta la exportación de pescado congelado y las importaciones de conservas de pescado. Aumentan también las exportaciones de pimientos, pepin
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