Uso de harinas de insectos en la alimentación de rumiantes: Valoración proteica y tratamiento con taninos

El empleo de insectos en la alimentación de rumiantes puede ser una alternativa a la torta de soja, ya que se trata de una fuente de proteínas. En esta tesis se realizó una valoración proteica de varias harinas de insectos, y se estudió si el uso de taninos puede reducir la degradación rumial de la harina de insectos sin que se viera afectada su digestibilidad a nivel intestinal. Todos los análisis confirmaron la idoneidad de las harinas de insectos como alternativa a las utilizadas tradicionalmente. Respecto al tratamiento con taninos, se utilizó el roble y el quebracho, reduciendo ambos la degradación rumial entre un 10% y un 19%. La digestibilidad intestinal de la proteína no degradada en el rumen, es mayor en el tratamiento con el extracto de taninos de roble, lo que indica que su uso podría ser más eficaz.