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Cómo utilizar la tecnología PEAV, tecnología de pulsos eléctricos de alto voltaje. Se trata de un nuevo sistema de procesado de alimentos, que consiste en la aplicación intermitente de los campos eléctricos de alta intensidad y de corta duración, a un material colocado entre dos electrodos localizad
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La jornada ¿Quién es quién? en el sector lácteo de Castilla y León repasó cuáles son los aspectos claves que van a marcar el devenir de la leche de oveja y vaca. Se recomienda concentrar al máximo posible la oferta, puesto que es la mejor herramienta para que el sector primario gane fuerza dentro de
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Estudio de investigación basado en el estudio de la alimentación del ovino de leche, en el que se analiza una explotación mixta, ya que es la más utilizada en España. Se llevó a cabo una descripción de varios factores, estos factores, se centraron en la alimentación en el campo, la alimentación en e
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Análisis y descripción de cómo puede llegar a ser el potencial de extractos fenólicos como alternativa parcial al sulfuroso durante la crianza en madera. Se concluye que un extracto vegetal rico en polifenoles, puede llegar a asegurar la estabilidad microbiológica de vinos blancos durante la crianza
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Principales características de las explotaciones ovinas australianas, hay zonas que aún apuesta por la lana es que el ochenta y cinco por ciento del censo ovino nacional es de raza merina y sólo el catorce por ciento, son animales cruzados con raza merina o de otras razas
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Descripción y análisis de los principales aspectos relacionados con S. aureus en queso de leche cruda de oveja. Se realiza una extimación de cómo es la intoxicación estafilocócica así como de las medidas disponibles para disminuir la incidencia de la intoxicación asociada a los quesos elaborados con
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Resultados del análisis organoléptico de vinos elaborados con la variedad garnacha blanca de Navarra. El ensayo comparativo realizado sobre diferentes métodos de elaboración de vinos blancos con la variedad garnacha blanca en la comunidad navarra, se basó en la adición de compuestos enzimáticos que
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Explicación de las mejores estrategias farmacológicas para optimizar el uso de antihelmínticos en rumiantes. Una de las claves, es el conocimiento de las características farmacológicas de los antiparasitarios disponibles, y su relación con la mayor o menor actividad en el hospedador. El tiempo de ex
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En razas lecheras de alta producción pueden aparecer hipocalcemia clínica de forma similar al vacuno de leche, con la excepción de que en pequeños rumiantes se puedan presentar dos semanas antes del parto hasta tres semanas e incluso más después del parto. Para el tratamiento se administra 50-100 ml
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Se describen las fluctuaciones de precios del ovino de leche, se cree que pueden estar provocadas por los fuertes incrementos de producción de años pasados, y por las convulsiones en el mercado de la leche de vacuno de leche, puesto que aún se está tratando de digerir las consecuencias de la liberal
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