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Los daños que pueden producir las distintas plagas y enfermedades en el cultivo del olivo afectan a diferentes aspectos de la producción. El artículo se centra en los problemas fitosanitarios que afectan a la calidad final del aceite, lo que deprecia su valor e incluso obliga a que se deba destinar
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El control de Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) es multifactorial, se basa en la bioseguridad interna y externa, el manejo y la inmunización. Independientemente de la estrategia elegida, el monitoreo de los animales es imprescindible, tanto para clasificar la granja con respecto al
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La vacunación frente al circovirus porcino tipo 2 (PCV-2) es efectiva para controlara la viremia, pero su uso no ha logrado erradicar la infección de las explotaciones, que siguen siendo serológicamente positivas a PCV-2, si bien la infección es de tipo subclínico. La resistencia del PCV-2 a los pro
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La entrada de cepas del virus del Sindrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRSV) en una granja suele deberse a la introducción o de animales contaminados o de semen contaminado. Centrándonos en el segundo caso, la infección en los verracos puede producir alteraciones de la calidad del esperma,
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La plurineumonía porcina es una enfermedad extendida mundialmente, con un fuerte impacto económico en las explotaciones en que está presente. Su agente etiológico es "Actinobacillus pleuropneumoniae" (App), del que hoy se conocen 18 serotipos. La prevalencia de cada serotipo puede diferir entre dife
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La pandemia ha reforzado el consumo en los hogares, en detrimento del canal Horeca (hostelería y restauración). Para entender mejor el comportamiento del consumidor de vino, la consultora Wine Intelligence ha elaborado una serie de informes sobre determinados mercados. En términos generales se detec
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Los microorganismos del suelo son fundamentales en la nutrición vegetal, estudios recientes han demostrado que, además, tienen un papel muy importante en el correcto funcionamiento del sistema inmune vegetal. La importancia de la biodiversidad del suelo ha sido ignorada tradicionalmente, se ha maltr
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El contenido de fenoles tiene una fuerte componente varietal y está influido por el estado de maduración de la aceituna. La influencia de la fertilización en las aceitunas y en la calidad del aceite no está suficientemente estudiada. El artículo repasa la bibliografía sobre el tema, la mayoría de lo
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Continua el leve pero persistente descenso de la superficie nacional de viñedo en los últimos años. Pese a la concesión de autorizaciones por parte de la UE para plantar, de un 0'5% de la superficie de viñedo en cada campaña, esta masa vegetal sigue en descenso, y a una velocidad mayor que la de nue
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