Incidencias fitosanitarias en la calidad del aceite de oliva: la mosca del olivo, la lepra jabonosa, el escudete o el emplomado, son los principales causantes

Los daños que pueden producir las distintas plagas y enfermedades en el cultivo del olivo afectan a diferentes aspectos de la producción. El artículo se centra en los problemas fitosanitarios que afectan a la calidad final del aceite, lo que deprecia su valor e incluso obliga a que se deba destinar al proceso de refinado. Entre las plagas, la mosca del olivo ("Bactrocera oleae") ha sido la que tradicionalmente produce los mayores daños a través de la pérdida de calidad del aceite. Respecto a las enfermedades que afectan a esta calidad, como la aceituna jabonosa ("Colletotrichum" spp.), el escudete ("Camarosporium dalmaticum"), la lepra ("Neofabraea vagabunda") o algunos síntomas del emplomado ("Pseudocercospora cladosporioides"), han tenido escasa incidencia. La información sobre la situación de esos agentes se ha obtenido a partir de la Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF) de Andalucía, que recoge la información de 1.320 estaciones de control en toda Andalucía