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Estudio en el que se analizaron las diferentes estrategias de los recursos y del sector vitivinícola de las DOP Rioja y Ribera del Duero. Se demuestra la importante relación entre los recursos y las estrategias con el desempeño financiero, y como la teoría de la estrategia y de los recursos sigue vi
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Análisis del alcance de la producción de vino, identificación de los terrenos y localidades más significativas del cultivo de la vid en Avión, un municipio de la comarca del Ribeiro. El estudio concluye que el viñedo en Avión ha estado implantado allí casi 300 años, jugando un papel muy activo en la
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Artículo de investigación a texto completo en el que se analizan los antecedentes de la formación enológica en España y su evolución en los últimos 54 años. Destaca la descripción y análisis actual de las titulaciones impartidas en España y otros países. Incluye comentarios sobre las últimas decisio
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Artículo de revista a texto completo en el que se refleja el efecto positivo que posee la viticultura ecológica sobre la comunidad de los nematodos entomopatógenos, enemigos naturales de plagas presentes de forma natural en los suelos que sustentan la viña. Como conclusiones destacan que gracias a
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El sector vitivinícola es especialmente sensible a los efectos del cambio climático, por la importancia del clima en el desarrollo de la vid y en la maduración de la uva. El incremento de temperaturas y la menor disponibilidad de agua suponen un acortamiento de las fases del ciclo vegetativo, un ade
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De forma tradicional, el manejo de plagas y enfermedades se ha basado en el uso de agroquímicos de corta persistencia, cuyo uso genera resistencias y problemas medioambientales. Además, se prevé que el cambio climático pueda impactar en el desarrollo de plagas y enfermedades, incrementando el número
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Los métodos de control para mildiu y oidío están basados en la aplicación de fungicidas a base de cobre y azufre. Estos preparados, además de presentar inconvenientes (afecciones al aplicador, posible fitotoxicidad, efectos adversos para la fauna auxiliar...), dejan residuos en la uva que pueden cau
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En el diseño actual de soluciones de riego va más lejos del objetivo tradicional, que se limitaba a lograr un buen funcionamiento hidráulico que fuese viable energéticamente. Hoy esto es una exigencia mínima, no un objetivo; el sistema de riego ha de contribuir a la rentabilidad de la explotación, p
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Hoy no existen tratamientos eficaces para ninguna de las enfermedades de la madera, la prevención y la búsqueda de estrategias alternativas son claves para su control. Son causadas por diferentes complejos fúngicos, la vía de infección fundamental son las heridas de poda. Las vides afectadas present
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La enfermedades de la madera de la vid (yesca, enfermedad de Petri, Eutipiosis, pie negro...) son una asociación de hongos que afectan sucesivamente a la planta y en función del estadio en que se encuentre la enfermedad se identifican por unos u otros tipos de hongos. Los agentes de control biológic
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