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El conocimiento de un terroir permite llevar a cabo los dos retos de la viticultura actual, la especificidad y la trazabilidad. El estudio de un terroir es complejo y debe abordarse de forma interdisciplinar. Aún, a día de hoy, los instrumentos para su desarrollo evolucionan mucho y hacen más eficie
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Respuesta de los potenciales hídricos de hoja y de xilema en cv. Tempranillo en el valle del Duero. Se evalúa la respuesta de la variedad Tempranillo en 2007, en el valle del río Duero, sometida a situaciones diferentes de régimen hídrico, consecuencia de la combinación de los factores dosis de rie
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La compra de un vino ecológico se traduce en un acto de confianza en las señales que se le proporcionan al consumidor sobre este producto. Esta tendencia se observa también en la viticultura internacional, puesto que ha visto aumentada un 233% la superficie dedicada a viñedo ecológico en la última d
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Descripción y análisis de la nueva materia activa Difenoconazol+Ciflufenamid. Se trata de un nuevo fungicida contra el oidio y black rot de la vid. Destaca el análisis de las propiedades más destacadas de esta fórmula, que está realizada a base de estas dos materias y que contiene diferentes modos d
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Estudio de la influencia del tipo de suelo y del clima local o mesoclima sobre el contenido aminoacidico de las uvas de la variedad Tempranillo en el valle del Najerilla, realizado durante las campañas 2013 y 2014, seleccionando tres parcelas de la variedad tempranillo sobre el portainjerto Richter-
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Se analiza la importancia que tiene el aroma del vino en los gustos y preferencias de los consumidores y cuál es el impacto que los compuesto odorantes tienen en las características sensoriales del vino. La percepción del aroma del vino comienza cuando las moléculas odorantes que se desprenden de la
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El estudio del clima y el suelo y la correcta distancia y dirección de las filas es imprescindible para llevar a cabo el diseño de viñedos. Se exponen algunas consideraciones sobre varios de los aspectos a tener en cuenta durante la fase de diseño y planificación de la plantación para el cultivo de
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Estudio de los efectos productivos, vegetativos y cualitativos derivados de la aplicación de tipos de riego localizado, aéreo y subterráneo. Para ello se ha llevado a cabo un ensayo en Valladolid conducido en espaldera con marco de plantación 2,7 x 1,4 metros, con curso de cuatro variedades de cid t
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La elección de un laboratorio acreditado, puede llegar a garantizar unos resultados fiables y un fuerte compromiso con la mejora continua en el servicio, actualmente este detalle se esta convirtiendo en una necesidad teniendo en cuenta que la normativa cada vez es más exigente en materia de calidad
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Suiza está divida en seis grandes regiones vitivinícolas, en las que encontramos más de doscientas cincuenta variedades de uva diferente, con la autóctona Chasselas como la mayoritaria, concentrando el sesenta por ciento de la producción. En 2016, Suiza produjo ciento ocho millones de litros de vino
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