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Incorporación de genes a plantas con la finalidad de hacerlas más resistentes a los ataques de patógenos, crear plantas más tolerantes a condiciones adversas de cultivo y poder también modificar propiedades como el valor nutricional o una pigmentación más atractiva, cualidades muy apreciadas por el
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Aplicación del principio de precaución a la biotecnología, entendido como la actuación de los poderes públicos para prevenir los riesgos para la salud pública, el medio ambiente y para proteger los intereses de los ciudadanos
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Sistemas para la optimización de la producción de moléculas en plantas encaminadas a aumentar el rendimiento de la proteína mediante el empleo de la tecnología del ADN recombinante, con el objetivo de conseguir un aumento en el rendimiento de la producción
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Se analiza el concepto de biotecnología y las principales áreas de aplicación, en la que destacamos el empleo de la ingeniería genética aplicada en las plantas, con el objeto de mejorar la nutrición, la resistencia a enfermedades, la mejora del rendimiento, en la calidad de los alimentos y en la seg
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Análisis sobre biotecnología vegetal, forestal y animal. A través de la propagación clonal rápida en especies vegetales, pueden extraerse explantes de tejido, mantenerse artificialmente y aumentar en número, manteniendo un control apropiado del medio. Esta micropopagación, permite la producción en m
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Factores determinantes para la conservación post-cosecha de los productos hortícolas frescos, controlando el deterioro físico, fisiológico y microbiológico durante el almacenamiento y comercialización. La tecnología post-cosecha está dirigida a reducir la respiración por la temperatura, humedad, com
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Características generales de líneas de confección de fruta fresca, compuesta por un conjunto de máquinas con unas funciones específicas, como el sistema de volcado, sistemas de tría, calibración, envasado, paletizadores y despaletizadores, lavadoras, secadoras, enceradoras, etiquetadoras, que se un
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La digitalización de la almazaras va permitir obtener un aceite de gran calidad minimizando los recursos empleados para ello (recursos energéticos, de producción de resíduos, humanos... ). Los sensores básicos con los que ahora están equipadas no pueden medir en tiempo real las propiedades físico-qu
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La agricultura debe cambiar hacia una economía circular que reaproveche los residuos que genera. La biotecnología, mediante el uso de microorganismos o enzimas, posibilita convertir los residuos agrícolas en recursos de alto valor añadido, reduciendo la dependencia de agroquímicos. Un conocimiento d
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Una tercera parte de los alimentos producidos a nivel mundial se desperdician cada año; en hortofruticultura, debido al carácter perecedero de su producción las pérdidas son superiores al 20%. Entre un 5% y un 10% de las pérdidas totales de alimentos se deben al crecimiento de hongos. En frutas y ho
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