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AKIS son las siglas en inglés de Agricultural Knowledge and Innovation Systems, en castellano, los Sistemas de Conocimiento e Innovación Agraria. Estos sistemas hacen referencia al conocimiento necesario para la innovación en el sector agroalimentario y en la investigación. A partir de la experienci
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La fertilización de los cultivos es necesaria, pero si no se gestiona de forma correcta, puede provocar daños medioambientales. El nitrógeno, fósforo y potasio deben aplicarse en su justa medida. Una aplicación excesiva de nitrógeno provoca la contaminación del agua y la emisión de gases de efecto i
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Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras se incrementaron un 11,4% respecto a octubre de 2021, continuando al alza la exportación de carne de porcino. Aumenta la exportación de pescado congelado y las importaciones de conservas de pescado. Aumentan también las exportaciones de pimientos, pepin
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A raíz de la pandemia de Salmonella Enteritidis que comenzó en los años ochenta, en la Unión Europea se han implantado estrictas medidas de control en la cadena de producción de aves y cerdos. Sin embargo, en los últimos años, los casos de Salmonelosis de origen alimentario en humanos se han increme
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La resistencia antimicrobiana tiene lugar cuando algunas bacterias se vuelven resistentes a determinados antibióticos. Una de las principales causas es el uso inadecuado o abusivo de antibióticos para tratar las enfermedades infecciosas en animales y humanos. Esto ha originado clones de bacterias qu
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Para reducir el estrés de los lechones durante el destete y evitar problemas posteriores como las diarreas, debemos poner el foco en tres puntos: las instalaciones de la granja de origen y destino, el transporte y el manejo del animal. Las instalaciones deben disponer de puertas y pasillos que permi
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Actualmente se desconoce la repercusión total que puede tener el cambio climático en el sector del vino. Se están realizando estudios para paliar los posibles efectos del calentamiento global en la producción de vino. El aumento de las temperaturas puede variar el período de maduración de la uva y l
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El estrés se origina cuando el animal se encuentra en una situación que excede a su capacidad de adaptación del organismo, sobre todo si la situación es imprevisible y poco confortable. Los factores estresantes se dividen en tres grupos: físicos, sociales y los relacionados con el manejo. Hay varias
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El incremento de la población mundial ha ido acompañado de un aumento de los bienes y servicios consumidos. La mejora de las tecnologías ha ayudado a potenciar la productividad y la optimización de los procesos. Esta mejora de la calidad de vida de la sociedad ha tenido una repercusión negativa en e
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El 25 de septiembre de 2015, los líderes mundiales adoptaron un conjunto de objetivos globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos como parte de una nueva agenda de desarrollo sostenible. Esta agenda se resume en los 17 ODS (Objetivos de Desarrollo So
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