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El Código de Comunicación Comercial del Vino, es un conjunto de reglas que regulan la publicidad y las comunicaciones comerciales dirigidas a los consumidores, para asegurar que estas comunicaciones, conlleven siempre un mensaje de moderación y responsabilidad en el consumo de vino. Se aplica a los
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Análisis de los compuestos azucarados que componen el vino, las sustancias ácidas, las saladas, los compuestos fenológicos, los compuestos volátiles como el aroma y bouquet, y el equilibrio entre sabores y olores
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La técnica del aclareo del racimo, permite el control del rendimiento, y conseguir así el objetivo primordial para el viticultor, evitar una pérdida de calidad en la cosecha que pueda derivarse del exceso de rendimiento para conseguir producciones vitivinícolas de alta calidad y rentabilidad económi
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Análisis de la influencia del nivel de fertilización potásica en la acidez de los mostos y vinos, a través de estudios realizados sobre el diagnóstico peciolar y la evolución de la composición de los mostos durante la maduración de la uva en terruños del Bordelés
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En el presente trabajo se hace un estudio del efecto del tipo de técnica de riego localizado sobre la composición fenólica y los parámetros de color de mostos y vinos de la variedad Cabernet Sauvignon. Se compararon dos tratamientos de riego durante un año: goteo tradicional y goteo con el sistema
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Según los últimos datos del Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi) del Ministerio de Agricultura, durante el pasado mes de febrero salieron al mercado algo más de 5,5 millones de hectolitros. El artículo detalla los datos de la demanda interna atendida y los de exportación a países com
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