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Recopilación de las fichas varietales de los principales parámetros de calidad en cosecha y de conservación frigorífica, se tiene en cuenta la temperatura, humedad relativa, y condiciones gaseosas, así como el período óptimo recomendados para las variedades más representativas de fruta de pepita y d
Ante las exigencias del mercado y de los sistemas de recolección en la producción de manzana de mesa, se recomienda recoger los frutos con el grado de madurez adecuado, el cual va a depender del destino de la fruta. Si se comercializa de inmediato, se precisa un mayor grado de madurez, y que se reco
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