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Presentación de los resultados de un estudio realizado por la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola de Valladolid sobre el cultivo de la espelta como cultivo alternativo. Tras una breve introducción histórica, se detallan los estados fenológicos de la planta y se describen todas las fases de
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La cantidad de aceite de oliva cosechado en España a 31 de julio continúa muy por encima de la media de campañas anteriores (+39%), como consecuencia del récord de producción histórico de esta campaña, con 1.785.900 toneladas. Las exportaciones continúan la tendencia positiva de los últimos meses, l
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Desde los primeros cerdos modificados genéticamente en 1985 se han utilizado diferentes técnicas con interesantes aplicaciones en biomedicina y en producción animal. Desde hace pocos años disponemos de nuevas técnicas basadas en el uso de enzimas que producen cortes dirigidos a secuencias específic
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Según datos del Consejo Oleícola Internacional (COI) la producción mundial de aceitunas de mesa para la campaña 2018/2019 podría disminuir un 7% respecto a la campaña anterior, hasta situarse en las 2.735.500 toneladas. Para España, primer productor mundial, estima una producción de 613.000 tonelada
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La producción de aceite de oliva en España a fecha de 30 de junio de 2019 ascendió a 1.786.900 toneladas, lo que la sitúa en un nuevo récord. Representa un incremento del 42% de lo obtenido en la campaña pasada, y es un 49% superior a la media de los cuatro últimos años. Hay que tener en cuenta, que
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La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna), agrupa a las asociaciones españolas representantes de todas las ramas del sector, desde la producción hasta la transformación y comercialización. Con un consumo nacional alto pero estancado, la organización está llevando a cabo
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Repaso histórico a la evolución del control automatizado del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen. Se inició en 1992, cuando se instala el primer sistema de automatización en una almazara. Desde entonces, su implantación ha sufrido altibajos, debido sobre todo al coste de su instalación
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Evolución histórica de la oleicultura desde el punto de vista de la demanda y de los consumidores. El dato más espectacular ha sido el crecimiento de la demanda, un 50% en tan sólo 25 años. De cara al futuro, el autor retrata a un consumidor comprometido con el medio ambiente, concocedor de la segur
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Examen de la evolución experimentada en todas las etapas de la elaboración del aceite de oliva, desde la ubicación de la almazara hasta la zona de recepción, la zona de elaboración y la bodega. Es en la elaboración donde el autor encuentra mayores avances, como en el proceso de separación sólido-líq
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Fruto de las investigaciones desarrolladas por el grupo AGR-216 "Patología Agroforestal" de la Universidad de Córdoba, se ofrece un resumen sobre la situación actual de las micosis. Después de un repaso histórico a 25 años de investigación, se detallan los tipos de micosis que afectan al olivar, así
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