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1665 Resultados de "industria agroalimetaria"
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En la actualidad, gracias a la cadena de valor, definido como el proceso de suministro desde que el producto es obtenido hasta que llega al consumidor, podemos describir y analizar cómo son las interrelaciones que existen en todos los participantes de la cadena alimentaria. El sector de la agroindus
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Ante la actual crisis que estamos viviendo, el sector agroalimentario es de los pocos que sigue creciendo. El sector se apoya en las cooperativas para el desarrollo de la producción y comercialización en España y en Europa. Para que continue su crecimiento se aconseja que se desarrollen hacia los m
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La certificación agroalimentaria en la actualidad, es un paso importante para las empresas que permite posicionarse en el mercado con un producto más seguro y de calidad mediante controles establecidos. Los programas de calidad permiten posicionarse en el mercado con un producto más seguro y obtenie
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Aspectos principales de la calidad del aceite de oliva relevantes en las transacciones comerciales que tienen lugar en el mercado de origen. Se detalla cómo llevar a cabo la selección de la muestra, la recogida de datos, la medición de variables, y la exposición de los resultados obtenidos con el an
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Trabajo de investigación a texto completo, realizado en el Máster en Biotecnología de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), en el que se ofrece una perspectiva multidisciplinar de la relación entre la biología y la economía. Se describe y analiza cómo se puede llegar a realizar una fusión entre e
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Se analiza el concepto de la bioeconomía. Este nuevo e innovador concepto, nace ante la dificultad de encontrar un proceso rápido capaz de transformar la energía y que por otro lado, sea de fácil acceso a la hora de llevar a cabo la actividad humana. Se hace constar que el acceso a materiales con ba
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El objetivo del estudio realizado sobre la conservación de la alcachofa procesada y lavada con diferentes ácidos, es observar manchas oscuras en las brácteas del fruto. El lavado con ácido ascórbico 0,5% o ácido cítrico 0,5%, junto con las atmósferas pasivas creadas en el envasado de alcachofas mín
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Las cadenas de valor las mas utilizadas en España de la cebolla se pueden clasificar en dos configuraciones que difieren de la tipología del punto de venta final donde el consumidor realiza su compra, así como por las formas en que se aprovisionan los puntos de venta
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La transformación de biomasa para generar energía y bioproductos está representada en el país por 170 empresas. A día de hoy, la eliminación de una tonelada de residuos alimentarios le cuesta al contribuyente comunitario entre 55 y 90 euros. Por otro lado, y al mismo tiempo, se emiten 170 millones d
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Artículo a texto completo en el que se revisa la bibliografía escrita a día de hoy relacionada con el mundo agrario y la innovación en la industria agroalimentaria. Se presentan los principales resultados de la investigación relacionados con los factores de éxito de las empresas innovadoras, como so
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