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Tras la desaparición de las cuotas lácteas, el mercado de la leche de vaca está provocando una importante reestructuración en el sector, por ello la diferenciación de productos, principalmente en pequeñas explotaciones familiares, puede posibilitar el mantenimiento de las mismas. Tomando como base
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Un año más, la Unión Europea dejó sin gastar fondos comunitarios inicialmente asignados para financiar los programas nacionales de apoyo al sector vitivinícola. Esta vez se quedaron sin gastar algo más de 132,5 millones de euros, ya que el sector vitivinícola se mostró incapaz de su ejecución en pla
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El artículo recoge la intervención de Francisco Borrás (Anecoop) ante el Grupo de Trabajo sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Comisión Europea, destacando el desequilibrio entre las importaciones europeas de cítricos, con una media de 2,6 Mt, frente a las exportaciones, de tan sólo 600.0
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La producción de aceite de oliva en España a fecha de 30 de junio de 2019 ascendió a 1.786.900 toneladas, lo que la sitúa en un nuevo récord. Representa un incremento del 42% de lo obtenido en la campaña pasada, y es un 49% superior a la media de los cuatro últimos años. Hay que tener en cuenta, que
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El llamado "big data" trata de la inteligencia de datos a gran escala, y supone la utilización de datos masivos provenientes de múltiples fuentes, que convenientemente tratados y analizados son capaces de dar resultados claves, también en el sector vitivinícola. Por ejemplo PREDIVI, un proyecto de i
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Esta segunda parte del artículo comienza con la protección por parte de la UE de las menciones de envejecimiento, a partir del Reglamento (CE) nº753/2002, que ha regulado el empleo y la protección de determinados términos que se han utilizado tradicionalmente en el sector vinícola ligados a producto
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Durante la celebración del 42º Congreso Internacional de la Viña y el Vino, celebrado en Suiza el pasado mes de julio, Pau Roca, director general de la OIV, presentó la actualización estadísitica del sector vitivinícola mundial. La superficie mundial de viñedo alcanzó en 2018 los 7,4 millones de hec
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Dados los mejores precios en la campaña de 2019, se vislumbra un cambio estructural positivo para la patata española. Esta buena campaña ha coincidido con una fuerte caída de la patata de conservación, que ha vivido un desabastecimiento desconocido hasta ahora. El consumidor es cada vez más proclive
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Presentación del recorrido llevado a cabo por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA) en sus cuatro años de existencia. Destacan sus valores desde el punto de vista medioambiental, al gestionar los subproductos del olivar, y los valores relacionados con la salud y sus posibilidades
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En la actualidad, el valor de los subproductos del olivar cobra un interés creciente por su vinculación con la llamada "bioeconomía", un nuevo modelo económico basado en la producción y uso de recursos biológicos renovables y su transformación sostenible. Las nuevas estrategias pasan por la valoriza
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