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Entrevista realizada a Carlos González Muñoz, presidente de la lonja agropecuaria de Segovia, sobre cuál es en la actualidad el papel de las lonjas en el mercado de las hortícolas de aire libre. La lonja de Segovia tiene por objetivo a día de hoy, clarificar los mercados, pero cada vez es más difíci
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El tritordeum es un fruto obtenido por hibridación entre trigo y cebada silvestre, este nuevo cereal despierta el interés a día de hoy de la industria de la alimentación saludable al contener un elevada cantidad en proteínas y antioxidantes. Destaca por otro lado, que tiene un manejo agronómico sim
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Durante la campaña 2016-2017 se han ensayado doce variedades con el objetivo de identificar aquéllas con un mayor contenido en antioxidantes y determinar cómo fluctúan dichos antioxidantes durante el momento de campaña. Destaca que cada vez más el consumidor se preocupa no solo por la calidad organo
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El almacenamiento de los alimentos en atmósfera modificada puede llegar a mantener la calidad y llegar a aumentar la vida útil gracias a la disminución en la velocidad de las reacciones de degradación químicas y bioquímicas, y por otro lado también consigue la eliminación o reducción del crecimiento
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Resultados de los ensayos realizados por la red Genvce durante la campaña 2015 a 2016 y anteriores. Se muestran los resultados de lso ensayos de variedades de cebada y trigo blando de ciclo largo, triticale y centeno híbrido que se han evaluado en el marco del Grupo para la Evaluación de Nuevas Vari
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Evaluación del estado actual del sector agroalimentario español. Ante el descenso de los precios y ante la bajada del consumo, como resultado de la crisis económica y por las desigualdades y diferencias entre todos los agentes de la cadena de valor, se ha producido un descenso significativo de los m
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Se presenta una estimación de las diferentes rentas que se producen en el mercado en origen del aceite de oliva, y en el mercado del gran consumo del aceite de oliva, y se evalúan las diferentes estrategias de comercialización de aceite de oliva de calidad. Se estima y analiza la posición de lideraz
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Descripción de las consecuencias fisiológicas y productivas de la aplicación de diferentes regímenes hídricos en relación con la densidad de plantación, con el objetivo de conseguir la adaptación del manejo del viñedo en cada situación medioambiental. Se analiza un ensayo llevado a cabo en la provin
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El modelo de horticultura intensiva es muy exitoso en cuanto a su productividad, pero ha dado lugar a un paisaje completamente cubierto de plástico. Es establecimiento de setos entre los invernaderos con flora autóctona contribuirá a incrementar la biodiversidad y recuperar la acción de los insectos
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Cómo son las exportaciones de aceite de oliva y cuáles son los principales países de destino. Destacan una tabla con los datos de exportación del aceite de oliva español a otros países y, los precios que ha tenido el aceite de oliva en Italia, Rotterdam durante el pasado año 2014. Según datos del CO
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