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El cultivo del almendro está viviendo una revolución a nivel mundial. Estados Unidos y Australia han sabido adaptarse a las nuevas condiciones de la demanda, situándose como primeros y segundos productores mundiales, no por el aumento de superficie, sino por su mayor eficiencia productiva. España es
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La Comisión Europea ha emitido su segunda estimación de producción vitivinícola en la UE, dejándola en 160,9 millones de hectolitros, que supone un 14,9% menos que la campaña anterior, y un 4,4% menos que la media de las cinco últimas campañas. Italia sería con diferencia el primer productor vitivin
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Para que el cultivo del almendro sea rentable en zonas muy frías es necesario el cultivo de variedades extra o ultratardías, de forma que estén a salvo de heladas. Entre estas variedades, los autores defienden como la mejor la variedad Penta, obtenida en el Centro de Edafología y Biología Aplicada d
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La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) prevé una producción de vino en el mundo de 262,8 millones de hectolitros en 2019, con un descenso del 10% respecto a la elevada vendimia de 2018. Así, la producción vitivinícola vuelve a la media de los últimos años. Según la OIV, las condici
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El Ministerio de Agricultura ha aprobado la nueva clasificación de viñedos de la D.O.P. Bierzo, y a partir de ahora, además de la D.O.P. genérica, los vinos que cumplan los requisitos podrán ser de vinos de villa, de paraje, de viña clasificada y gran vino de viña clasificada. Asimismo, se suman 10
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La desinformación (fake news), es decir la propagación de noticias falsas que pueden manipular la opinión pública, tiene una incidencia destacada en el sector alimentario y en la credibilidad del mismo. En un sector vinculado a la alimentación y salud y por lo tanto a hábitos de consumo, la educaci
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El autor, experto en marketing, hace un repaso a las carencias que encuentra en las bodegas en España en relación con el enoturismo, una parte del negocio que puede llegar a ser muy rentable. Los seis errores que señala están referidos al desconocimiento de la propia bodega en relación a las demás,
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Según el Sistema de Información del Mercado Vitivinícola (Infovi) del Ministerio de Agricultura, la campaña vitivinícola 2018/2019 se cerró con unas existencias de vino y mosto sin concentrar de 38.846.179 hectolitros, un 29% más que la campaña anterior. De las existencias, un 90,6% del total en pod
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Artículo dedicado a la importancia del sector cárnico en las estructuras y la actividad comercial de la Red de Mercas. La red de Mercas la conforman cerca de 300 empresas, incluyendo mataderos, salas de despiece o almacenaje y distribución y almacenaje de productos cárnicos, que comercializan anual
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En el año 2018, el subsector cárnico-ganadero representó el 30% de la producción final agraria y alrededor del 75% de la producción final generada por todo el sector animal. En este contexto, en los últimos años están ganando presencia las carnes bajo las denominaciones de calidad diferenciada form
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