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Prácticamente todas las categorías analizadas registran movimientos a la baja en términos de valor, salvo la de los vinos tranquilos con D.O.P. Los diez primeros meses del año fueron especialmente negativos para los vinos amparados por I.G.P. y los antiguos vinos de mesa, antaño base del consumo int
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Con una producción en alza, el queso manchego alcanzó el año pasado las 14.5 millones de toneladas, se trata de un producto cuidadosamente vigilado para cumplir con todos los estándares de calidad que le proporcionaron desde hace dos décadas el distintivo de Denominación de Origen Protegida, y cuyo
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El aceite de oliva es una de las cuarenta y tres figuras de calidad amparadas por la Ley 7/2007, que es la que regula las figuras de calidad agroalimentarias en Castilla-La Mancha. A esto se suman otros productos emblemáticos y amparados por otras DO, IGP, ETG o Marcas de Calidad, como el azafrán, e
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Análisis del potencial enológico de las diferentes variedades, se describe la variedad Mencía, la variedad Brancello y la variedad Sousón en régimen de agricultura ecológica en la Denominación de Origen Monterri para la elaboración de vinos tintos de crianza de calidad. Se describe el potencial y la
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La temperatura se ha mostrado de un modo general, más influyente en las características enológicas de las añadas que las precipitaciones, y la acumulación de horas de calor desde envero a cosecha ha demostrado gran influencia en las características enológicas de los mostos. Por otro lado destaca, qu
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Estudio detallado que analiza y describe cuál es la respuesta agronómica y cómo es la respuesta cualitativa de cuatro clones de vid certificados de Tempranillo en la Denominación de Origen Arlanza. Descripción de las características de los cuatro clones certificados de tempranillo, RJ-43, CL-179, C
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Principales variedades de vid cultivadas en La Rioja, y análisis de los procesos de evolución y selección. Actualmente en la D. O. C. Rioja, es reducido el número de variedades tintas autorizadas, entre elas están las variedades Tempranillo, Garnacha tinta, Graciano y Mazuelo, siendo el Tempranillo
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Se describe cómo en en años cálidos y con sequía severa, las diferencias en composición de uva y vino, son más acusadas en mesoclima precoz que en mesoclima de maduración tardía. Se evalúa el efecto de la variabilidad del clima en la producción y calidad del vino de la Denominación de Origen Priorat
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Las cerezas del valle del Jerte son muy conocidas por sus excelentes calidades, y en particular por sus "Picotas". La calidad está relacionada con la localización montañosa de las explotaciones y la forma de de producción excluye de la demarcación a los terrenos y explotaciones agrícolas no ubicada
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La denominación de origen "Melocotón de Calanda", se encuentra en la cabeza de la producción en España, centrándose en cuatro zonas; Bajo Cinca-Fraga, Zaragoza y Jalón medio, Calanda tardío y Calatayud tardío. Historia, métodos de obtención y datos estadísticos de la denominación
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