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Monografía a texto completo en la que se describen las características de la generación Millennial, se analizan sus hábitos de consumo de información, su formación, cuáles son su preferencias en el desempleo y cuáles son sus formas de trabajar. Se analizan cómo es la capacidad de adaptación y por qu
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El libro blanco de seguridad alimentaria, proporciona a los consumidores la información esencial y precisa para que pudieran elegir con conocimiento de causa los alimentos que consumen. Se describen los prinicpales riesgos y enfermedades nutricionales de los alimentos, su repercusión en la salud, y
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Informe elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en el que se estudian los factores con mayor incidencia en la evolución del consumo y en el que se analizan cuáles son los factores con mayor incidencia en la evolución del consumo, cómo es la evolución del gasto en al
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Análisis del sector lácteo español en la actualidad. Se describe cómo es la visión y el futuro del sector lácteo europeo, cómo es la política láctea europea, y en qué ha afectado la crisis de excedentes y cuáles son los problemas específicos en el sector lácteo español. Por un lado se analiza la ree
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El portal sección sitio web del Departamento de Agricultura, Ganaderia y Medio Ambiente, a través de la Dirección General de Alimentación y Fomento Agroalimentario ejecuta las políticas activas del Gobierno de Aragón en materia de industrialización y comercialización de los productos agroalimentario
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El grupo de peligros biológicos (Comisión BIOHAZ) presenta un dictamen científico en lengua inglesa, sobre los riesgos para la salud pública de los huevos de consumo debido al deterioro y el desarrollo de los agentes patógenos. Destaca la evaluación sobre el riesgo para la salud pública que represen
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Tesis que analiza como las industrias agroalimentarias han intentado obtener una mayor calidad y el aseguramiento de la misma, a través de la innovación, la seguridad alimentaria y los Servicios de Información al Consumidor. La innovación se explicará a través de la Implantación de la Normas ISO 900
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Tesis dedicada al estudio de la calidad y seguridad alimentaria desde una perspectiva doble, por una parte, la perspectiva del consumidor a través de sus percepciones y preferencias en el momento de realizar la compra y por otra parte, la perspectiva de la industria mediante la implementación de una
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El incremento de la demanda de alimentos ecológicos en España es un objetivo prioritario, tanto para los agentes del sector, como para las administraciones públicas, en un escenario caracterizado por el aumento continuo de la agricultura ecológica. Del estudio destaca que la influencia de las variab
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